진해의 명물 진해콩을 아시나요? 100년 전통 진해콩과자를 찾아서 / 창원여행 진해여행

진해콩 진해명물

 

1915년부터 진해콩을 만들어 우리들의 입맛을 돋구어온 진해콩

나이드신 분들은 아련한 추억의 먹거리였던 진해콩

먹을것이 별로 없었던 그시절

바삭 바삭 깨어먹던 진해콩

마치 중독된듯 자꾸 손이가는 진해콩을 맛보러 떠나봅니다.

 

 

 

 

진해콩

1915년부터 진해콩을 만들기 시작

올해 99년째를 맞이하는군요

 

경화당제과 많은 빵,과자를 만드는지 한번 알아봅니다.

 

 

 

 

소맥분과 콩가루를 섞어서 이렇게 반죽을 합니다.

반죽을 어떻게 하느냐에 따라 그 맛이 달라진답니다.

 

 

 

 

옛날에는 전부 손으로 반죽을 해서 진해콩 알맹이를 만들었다고 합니다.

시대의 흐름에 이렇게 기계를 도입했네요.

 

 

 

 

뚝~~ 뚝~뚝 떨어지는 진해콩

옛날에는 전부 손으로 동그란 진해콩을 만들었다고 하니

얼마나 손이 많이 갔을까요

직원은 단 두분 이정제 사장님과 사모님 딱 두분이서

진해콩을 만들어 내신답니다.

 

 

 

 

진해콩이 동그랗게 일정한 크기로 나와 다음 시집갈 준비를 한답니다.

 

 

 

 

다음 공정 또한 중요한 것이지요

무엇일까요?

 

바로 직접 불에 굽는 과정입니다.

굽는 시간에 따라 그 맛이 틀려지고 바삭함도 틀려진다고 하니

이정제사장님의 그동안의 노하우가 아닌가 생각듭니다.

 

 

 

 

잘 구워져 나온 진해콩을 단맛을 내기위해

정백당등을 섞어 만든 것을 진해콩에 골고루 묻히기 위해

이렇게 돌리는 공정입니다.

 

 

 

 

그 다음은 바람이 잘 통하는 곳에서 말리는 과정입니다.

슬슬 진해콩이 되어갑니다.

 

 

 

 

빨리 ~  먹고 싶어 집니다.

 

 

 

 

칵~~ 깨물고 싶어집니다.

 

빨리 먹고 싶어지네요

 

 

 

 

짠~ 진해콩이 완성되었답니다.

우선 그 옛날 어릴적 먹던 그맛인지 한번 먹어 봅니다.

 

 

 

음  ~ 옛날 어릴적 먹던 그 진해콩입니다.

 

 

 

 

이렇게 이쁜 포장을 하고 탄생된 추억의 과자 진해콩!!

경화당제과에서는 딱 ~  한제품

바로 진해콩만 생산을 하는군요

 

 

 

 

왜 한제품만 만들까요?

바로 이정제 사장님의 부친이 하시던것을 이어받아

1982년부터 맡아서 하신다고 합니다.

바로 이게 장인정신이 아닐까 싶습니다.

그렇게 진해콩이 약 100년을 이어가고 있는듯 합니다.

 

 

 

 

진해콩은 따로 판매하는곳이 없답니다.

 

직접 경화당제과에 사러오시는 분들에게는 판매를 하기도 하지만

거의 대부분 전화주문을 받아

택배로 전국어디든지

 

 

택배가 갑니다.

 

 

10봉지들이 1박스 가격은 10,000원

20봉들이 1박스 가격은 17,000원

택배비는 사장님이 주신답니다.

 

어릴적 많이 먹었던 그 진해콩

지금도 이렇게 먹을 수 있는 사장님에게 감사를 드립니다.

 

추억의 과자 ~~ 진해콩

저도 한박스를 사와서 주변에 나눠 주었더니 아 ~ ~진해콩 너무 반갑게 맞아주네요 ^^

 

 

 

 

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